Помидоры на зиму без уксуса
Помидоры на зиму без уксуса

Есть немало вкусных рецептов  консервированных помидор. Предлагаю опробовать еще такой необычный, но вкусный  рецепт, как помидоры на зиму без уксуса. Помидоры получаются  сладковатыми, не острыми. Рассол выпивается сразу же. Подойдет для тех, кому нельзя уксус.

Рецепт Помидоры на зиму без уксуса: на 3-х литровую банку:

5 ст. л. сахара

2 ст. л. соли

1 ч. л. лимонной кислоты

2-3 зубчика чеснока

Перец горошком, гвоздика

Корица кусочками

На 1 литровую банку:

2 ст. л. сахара без горки

Соли – чуть больше половины столовой ложки

Кофейная ложечка лимонной кислоты

Приготовление:

1.В начале традиционно нужно простерилизовать банку. Помидоры  перебрать, отложить поврежденные, вымыть.  Уложить помидоры  в банку вместе со специями, кроме чеснока. Чеснок положить в банку перед самой закаткой.

2.Залить банку с помидорами  кипятком, дать остыть, слить воду.

3.Теперь всыпать  в банку соль, сахар, чеснок  и лимонную кислоту. Залить снова кипятком и закатать.

Укутать до полного остывания.

Помидоры на зиму без уксуса готовы!

Помидоры на зиму без уксуса

Приятного аппетита!





Рекомендуем: Огурцы и помидоры на зиму
Огурцы и помидоры на зиму

Оставалось немного овощей, решила закатать овощное ассорти. После нашла этот рецепт, мне он подошел по ингредиентам, решила попробовать. Количество овощей можете брать произвольное, у меня была не большая порция.

 

Продукты для приготовления огурцов и помидоров на зиму:

 

  • помидоры и огурцы по 300 грамм
  • перец сладкий салатный или болгарский 250 грамм
  • рафинированное подсолнечное масло по 1 столовой ложке на 0,5 литровую банку

для приготовления маринада на 1 литр воды:

  • морская соль- 1 ст. ложка с горкой
  • сахарный песок 3 столовые ложки с горкой
  • уксус 9%- 30 миллилитров
  • перец черный и душистый горошек по 5 штук
  • несколько листочков лаврового листа

Рецепт приготовления огурцов и помидоров на зиму:
Пол литровые банки и крышки стерилизовать, высушить.
Овощи промыть, огурцы нарезать кружочками, помидоры – ломтиками, сладкий перец ломтиками, соломкой или кольцами, если будете добавлять капусту, нарежьте ее на небольшие кусочки.
Налить в каждую банку растительного масла, добавить перец горошек и лавровый лист.

 

 
На дно выкладываем сначала огурцы, после помидоры, и сверху сладкий перец.

 
Огурцы и помидоры на зиму

Приготовить рассол, для этого воду с сахаром и солью довести до кипения, в конце добавить уксус.
Горячим маринадом залить подготовленные банки, но не доливайте до края один сантиметр.
Прикрываем банки с консервацией крышками, ставим в горячую воду и стерилизуем в течение 10 минут.
Закатываем, переворачиваем, оставляем до полного остывания.

 

 
Огурцы и помидоры на зиму

После храним при комнатной температуре.

Smakoed.ru

Самое вкусное

Посетители